Салат з фасіллю, кірієшками і ковбасою

6 порцій
20 хв

Як зробити салат з квасіллю, кірієшками і ковбасою? Підготуйте наступні продукти: ковбасу (можна використовувати при цьому будь-яку ковбасу: копчену, варену, шинку або сосиски/шпикачки), кірієшки - логічніше взяти зі смаком і ароматом бекону/шинки/ковбаси - які знайдуться у вашому доступі, або ж взяти нейтральний смак кірієшок. Додайте квасолю (про неї докладніше нижче), солоні або мариновані огірки, твердий сир, зелень і майонез.

Ще один обов'язковий компонент цього салату - квасоля, я її спеціально зварила заздалегідь, можна взяти консервовану квасолю з банки, злив з неї рідину. Квасоля може бути як біла, так і кольорова.

Після вибору продуктів приступаємо до їх безпосередньої підготовки для компонування салату. Дрібним кубиком наріжте огірки і ковбасу. Іноді в цей салат використовують свіжі огірки - це як вам подобається, на мій погляд, для збалансованості смаку все ж необхідно додати кислинку - все ж салат досить жирний, щоб цю жирність приглушити і потрібна кислота.

Салат можна формувати в загальному салатнику або порційно. Найчастіше його роблять у великому салатнику, а подають у порційних, заправити майонезом краще перед подачею. Але хтось любить, щоб всі компоненти, змішані з майонезом, трохи постояли в холодильнику - головне - не перетримати. Кожен продукт складається з активних хімічних елементів, які вступають один з одним в реакції, і це - окислювальні реакції.

Додайте в салат натертий великими пелюстками сир, в даному випадку я використовувала пармезан. Це гострий пряний сир, якщо берете більш нейтральні сири (наприклад, Російський, Сметанковий та ін. ), то можете збільшити їх кількість.

Наступним етапом потрібно натерти в салат трохи часнику - для аромату, буквально повзубчика, щоб після поїдання салату не було різкого запаху, навряд чи хто буде йому радий. Часник можна натерти безпосередньо в майонез або прямо в салат, особливої різниці немає.

Тепер заправте всі підготовлені компоненти хорошим майонезом, перемішайте його, додайте зелень. Під час подачі додайте зверху яскраві кірієшки (або ваші улюблені сухарики).

Ось і готовий наш салат з кірієшками, ковбасою і квасіллю. Він виглядає досить яскраво і привабливо, його доречно подавати на будь-який святковий стіл. Тільки не забудьте, що кірієшки (сухарики) ми вже висипаємо, коли салат стоїть на столі - щоб вони не розм'якли від заправки і не перетворилися на кашу.