Салат з фасіллю, морквою по-корейськи, яйцями і майонезом

4 порції
1 година 20 хв

Приготуємо інгредієнти для салату. Оскільки квасоля для цього салату будемо використовувати варену, то її потрібно заздалегідь підготувати. Суху квасолю моєм, кладемо в глибоку миску і заливаємо холодною чистою водою, щоб її було більше квасолі в два рази, оскільки квасоля повинна сильно розбухнути і збільшитися. Вранці воду зливаємо, квасоля ще раз промиваємо і відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді, але потрібно уважно стежити за процесом, щоб не розварити квасолю, вона повинна бути цілою. Досить півгодини варіння на середньому вогні. Якщо ви вирішили використовувати консервовану квасолю для приготування салату, то цей крок можна пропустити. Курячі яйця відварюємо вкруту протягом 20 хвилин, воду зливаємо, даємо курячим яйцям охолонути, чистимо і нарізаємо їх кубиками або натираємо на терці, кому як подобається. Якщо салат буде оформлятися як шар, то краще курячі яйця натерти на терці. Якщо салат буде подано в глибокому салатнику, то курячі яйця можна порізати кубиками. Корейську моркву можна придбати в магазині готову, або, якщо є час і бажання, приготувати її самостійно. Процес не складний, але вимагає тимчасових витрат. Ріпчастий цибуля, щоб він не давав яскраву гірчинку салату, краще замаринувати в оцті з додаванням цукру, або обдати окропом. Сухарики також можна використовувати для салату готові, придбані в магазині. Вони бувають з різними добавками і смаком, тому можна вибрати будь-які. Але краще використовувати сухарики домашнього приготування зі свіжого хліба з нейтральним смаком, щоб не зіпсувати смак салату і не заглушити смак інших продуктів. Хліб нарізаємо на маленькі кубики і підсушуємо в духовці, поки вони не стануть хрусткими. Всі приготовані інгредієнти, крім сухариків, кладемо в салатник. Додаємо сіль до смаку. Заправляємо майонезом. Перемішуємо. Даємо салату постояти в холодильнику, настоятися. Викладаємо в салатник для подачі. Зверху посипаємо сухариками і подаємо до столу. Приємного апетиту!