Салат з фореллю слабосоленою і огірком

7 порцій
1 година

Як зробити салат зі слабосоленою фореллю? Підготуйте необхідні продукти. Оливки дістаньте з баночки, щоб скло зайва рідина. Для заправки салату можна взяти сметану, йогурт або майонез. Або використовувати суміш цих інгредієнтів.

Картоплю попередньо відваріть до готовності на помірному вогні. Готовність овоча перевірте ножем. Якщо картопля м'яка і легко протикається, значить, вона зварилася. Готову картоплю повністю остудіть, очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками.

Філе форелі звільніть від шкіри і видаліть можливі кісточки. Наріжте рибу дрібними кубиками.

Яйця зваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Остиглі яйця очистіть, наріжте дрібними кубиками. Я нарізала два яйця. Одне яйце залишила для прикрашання салату зверху.

Свіжі огірки добре помийте, обсушіть. Наріжте огірки дрібними кубиками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Оливки також наріжте дрібними кубиками.

На пласку тарілку встановіть кулінарне кільце. Першим шаром викладіть нарізану картоплю, притисніть ложкою.

Змажте картопляний шар сметаною (майонезом або йогуртом).

Наступним шаром викладіть слабосолену форель, злегка утрамбуйте.

Нанесіть сметану на рибний шар.

Потім розподіліть рівномірним шаром свіжі огірки.

І знову змажте шар сметаною.

Засмічений шар закрийте нарізаними яйцями і змажте сметаною.

Останнім шаром викладіть подрібнені оливки. Змажте салат зверху сметаною. Якщо використовується майонез, то салат можна не солити. Але керуйтеся своїм смаком. Я салат не солила. Форель і оливки додадуть певну солоність. Поставте салат на 1-1, 5 години в холодильник, щоб він просочився і став соковитішим.

Перед подачею прикрасьте салат за бажанням. Я використовувала натерті на дрібній терці яєчний жовток і білок.

Зніміть кулінарне кільце і доповніть салат свіжою зеленню і за бажанням ломтиком лимона. Приємного апетиту!