Салат зі смаженою картоплею соломкою

4 порції
30 хв

Як зробити салат зі смаженою картоплею соломкою і огірком? Підготуйте продукти за списком. Яйця відваріть вкруту і остудіть. Вимийте і обсушіть картоплю. Очистіть його. І натріть на терці для корейської моркви. Якщо у вас такої немає, натріть на звичайній середній терці.

Натерту на терці картоплю перекладіть у дуршлаг і промийте під холодною проточною водою. Промиту до прозорості води картоплю рівномірно розкладіть на рушник для просушування.

Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями. Розігріть на плиті сковороду на середньому вогні, додайте в неї 2 ст. л. не рафінованої олії.

Перекладіть у розігріту на сковороді масло нарізану цибулю і пасеруйте її до золотистого кольору, добре перемішуючи.

Наріжте шинку тоненькою соломкою. Замість шинки ви можете взяти будь-які інші ковбасні вироби, варене або копчене м'ясо.

Розділіть нарізану шинку на дві рівні частини, одну з яких перекладіть у салатну миску.

Викладіть у миску до шинки обсмажену цибулю і, рівномірно розгладжуючи лопаткою, закрийте їм м'ясо.

Вимийте і обсушіть огірки. Наріжте тонкою соломкою огірки і додайте їх до миски рівномірним шаром, який так само вирівняйте лопаткою.

Поверх огірків додайте шар кетчупу. Я роблю ось таку сіточку.

Наступним шаром до салату додайте нарізані варені курячі яйця. Поверх яєць викладіть другу частину нарізаної шинки, розрівняйте шар.

Вимийте і обсушіть кріп. Наріжте його дрібно.

На шинку викладіть дрібно нарізаний кріп. Знову зробіть сіточку з кетчупу поверх зелені.

Нагрійте в глибоку сковороду рафіновану соняшникову олію. Розпечіть його. Додайте до нього картоплю. Оскаржуйте картоплю в олії, завадячи лопаткою, до готовності. Після чого готову картоплю перекладіть на серветку, щоб видалити зайвий жир. Додайте картоплю рівним шаром до миски з салатом.

Зверху салат прикрасьте маслинами, зеленню, яйцем. Можете подивитися, як це зробила я.

Приємного апетиту!