Салат зі смаженою куркою

4 порції
45 хв

Як зробити салат зі смаженою куркою? Підготуйте продукти, які будуть потрібні для рецепту. Для того щоб готова страва виглядала більш апетитно і яскраво за можливістю використовуйте болгарський перець різних кольорів. Насамперед відваріть яйця вкруту і остудіть.

Курячу грудку ополосніть і обсушіть паперовими серветками. Розріжте кожен шматок м'яса вздовж на дві пластини. Посипайте улюбленими спеціями і посоліть до смаку з обох сторін. Я використовувала тріску копченої паприки, молоті перці, часниковий порошок і сухий базилік. Розітріть спеції по поверхні філе і залиште маринуватися на 5-10 хвилин.

У сковороді з товстим дном розігріть олію. Обсмажте курку з обох сторін на сильному вогні до готовності і до появи апетитної золотої скоринки. На це піде зовсім небагато часу (5-10 хвилин). Не перетримайте філе на сковорідці, інакше воно стане сухим.

Викладіть обсмажені шматочки в окрему тарілку і остудіть.

Овочі та листи салату ополосніть. З огірків зріжте шкурку при необхідності. Яйця очистіть від шкаралупи, болгарські перці розріжте на дві частини і видаліть насіння з серцевиною.

Ретельно обсушіть кожен аркуш салату. Нарвіть аркуші довільно на шматочки середнього розміру. Остиглу курку наріжте тонкими брусочками гострим ножем або подрібніть руками як вам більш зручно. Відправте салат і філе в глибоку, підходящу за розміром ємність.

Огірки наріжте тонкими кружечками або напівкружьми, а болгарський перець подрібнюйте великими смужками або кубиками. Відправте в салатницю.

Яйця наріжте невеликими дольками і додайте до всіх компонентів у чашу.

Для більш насиченого смаку можна додати до списку компонентів цибулю. Яскраво і красиво буде виглядати червона салатна цибуля, нарізана тонко. Додайте в чашу майонез, сіль до смаку і сухі спеції. Майонез допустимо замінити сметаною або натуральним йогуртом.

Перед подачею салат перемішайте і прикрасьте кількома гілочками петрушки або кропу.