Салат зі смаженим м'ясом

4 порції
20 хв

Підготувати зазначені продукти для приготування салату. Готувати будемо зі свининою, вона повинна бути без прожилок, без кісток, без жиру, пісний шматок, підійде вікорок або вирізка. Цибуля салатна червона. М'ясо краще брати свіже, заморожене попередньо розморозити. Можна взяти відварене м'ясо і потім його обсмажити. Огірки мариновані, вони повинні бути смачними самі по собі, вибирайте свій улюблений посол огірків. Олія рослинна для оскарження свинини.

Вибране м'ясо промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником або серветкою, нарізати його соломкою. Сковороду сильно розігріти, налити рослинне масло і, постійно перешкоджаючи, обсмажити нарізану свинину до готовності. Якщо свинина в один шар на сковороді не поміщається, то обсмажувати м'ясо в два прийоми. На цьому кроці свинину можна посолити трохи і додати за бажанням чорний мелений перець. М'ясо викласти на паперові серветки і дати охолонути.

Мариновані огірки нарізати соломкою і скласти в глибокий салатник.

Цибулю очистити від лушпиння, нашинкувати напівкільцями і покласти в посуд до нарізаних огірків.

Обсмажене м'ясо викласти в салатник до раніше підготовлених інгредієнтів.

Додати в салат майонез і перемішати. Спробувати на сіль і при необхідності додати. Я сіль у салат більше не додавала, крім як під час оскарження свинини.

Перед подачею салат охолодити. Салат здається простим, але він виходить дійсно смачним. Для повсякденного перекусу він може вимагати компанію у вигляді картоплі або іншого гарніру. А ось на святковому столі він буде виглядати доречно, де крім нього буде інша закуска і салати, він прекрасно відтіняє багато страви.