Салат з горбушею консервованою рисом і яйцем

6 порцій
40 хв

Даний рецепт - основа для будь-яких інших салатів з консервованої горбуші. Не бійтеся експериментів і додавайте різні інгредієнти на свій смак. Свіжий огірок можна замінити на консервовану кукурудзу.

Як зробити салат з консервованою горбушею, рисом і яйцем? Підготуйте інгредієнти. Горбушу краще використовувати без додавання масла, салат заправляється майонезом, зайвий жир не потрібен. Рис для салатів я завжди беру пропарений - він не злипається після варіння.

Попередньо відваріть рис і яйця. Як варити рис? Ретельно промийте крупу до чистої води. Закиньте рис в каструлю з киплячою водою, додайте сіль. Варите його до готовності за часом, вказаним на упаковці. Потім відкиньте рис на сито і дайте збігти воді. Охолодьте.

Консервовану горбушу вийте з банки і відрушіть від рідини. З риби видаліть кістки. Розімніть її виделкою на дрібні шматочки.

Огірок помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Обов'язково спробуйте його, чи не гірчить - такий огірок зіпсує салат.

Яйця відваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищені яйця порубите дрібними кубиками.

Зелень помийте, обсушіть і дрібно порубите. Я взяла кінзу, також добре підійдуть кріп, петрушка і зелена цибуля.

У салатнику з'єднайте рис, яйця, огірок, консервовану горбушу і кінзу.

Заправте салат майонезом, поперчіть і перемішайте. Спробуйте салат на смак і при необхідності досоліть. Я зазвичай не додаю сіль в салати з майонезом, але тут вона була б не зайвою.

Подавайте салат до столу будь-яким способом - в салатнику, порційно, викладеним за допомогою кулінарного кільця, шарами або просто змішаним. Приємного апетиту!

Потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.