Салат з горошком кукурудзою яйцями

4 порції
10 хв

Незважаючи на уявну простоту, це салат, як і багато інших, несе на собі користь. Свіжі огірки, зелена цибуля, яйця - багаті на вітаміни та мікроелементи. Консервовані овочі так само зберігають у собі корисні властивості свіжих овочів. Тому для різноманітності столу, особливо в зимову пору року, коли салати зі свіжими овочами мало доступні, цей салат стане прекрасною альтернативою. А те, що він готується швидко і просто, є ще одним його плюсом.

Як зробити салат з горошком, кукурудзою і яйцями? Підготуйте інгредієнти. Кукурудзу і горошок вибирайте хорошої якості - вони грають головну роль, від них залежить смак салату. Яйця попередньо відваріть. Майонез можете взяти домашній.

Візьміть глибокий посуд або салатник. Банку з консервованим горошком обережно відкрийте, злійте рідину. Викладіть необхідну кількість горошка в салатник.

Банку з консервованою кукурудзою також відкрийте, злийте рідину. Додайте до горошка необхідну кількість кукурудзи.

Свіжі огірки помийте, обсушіть, зріжте кінчики. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно. Наріжте огірки маленькими кубиками. Додайте їх у салатник.

Яйця відваріть. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очистіть яйця від шкаралупи і наріжте кубиками, як огірки. Додайте до підготовлених раніше інгредієнтів.

Зелений лук помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте в салат.

Салат заправте майонезом, додайте до смаку сіль і перемішайте.

Подавати салат можна відразу після приготування. Він добре буде поєднуватися з відвареним і смаженим картоплею або картопляним пюре.

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.

Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банку. Якщо ємність скляна, прискіпливо розгляньте зерна. Вони повинні бути однакового розміру і кольору, цільні і без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.