Салат з грудкою і маринованими шампіньйонами

8 порцій
1 година 30 хв

Підготуйте всі інгредієнти. Полуниці картоплі беріть середні, свіжі шампіньйони можна замінити на мариновані, яйця беріть категорії С1 або С0, сир використовуйте твердий: російський, пошехонський і подібні види сирів. Також для приготування салат знадобиться кондитерське кільце діаметром 16 см. Заздалегідь відваріть куряче філе, курячі яйця і картоплю в мундирі, після чого остудіть продукти.

Затишну картоплю очистіть від шкірки і натріть на великій терці. Кондитерське кільце встановіть на страву і першим шаром всередину кільця викладіть натертий на великій терці картоплю, розрівняйте і злегка змажте майонезом.

Шампіньйони промийте під проточною водою від піску та інших забруднень, за бажанням для більшої естетики видаліть так звану «спідницю». Наріжте шампіньйони пластинами і злегка обсмажте на розігрітій сковороді, додавши трохи рослинного масла. Обсмажені гриби викладіть другим шаром, розрівняйте і знову промажте майонезом.

Відварене куряче філе очистіть від плівок і жирочка. Очищене філе наріжте невеликими кубиками і покладіть третім шаром, знову розрівняйте і змажте майонезом.

Курячі яйця очистіть від шкаралупи і натріть на крупній терці, це буде четвертий шар, його також рівномірно розподіліть по всьому салату і змажте майонезом.

Сир натріть на дрібній терці і покладіть останнім шаром. Готовий салат на 1 годину приберіть в холодильник, так легше буде витягти кондитерське кільце, не пошкодивши бічні сторони салату.

Перед подачею прикрасьте готовий салат за своїм смаком. Я прикрасила зеленню і грибами. Щоб мариновані грибочки не падали, насадьте їх на зубочистки і вставте в салат, створивши невелику полянку.