Салат із родзинками сиром і волоськими горіхами

4 порції
45 хв

Як зробити салат з ізюмом сиром і волоськими горіхами? Приготуйте інгредієнти. Буряк відваріть в мундирі, щоб буряк швидше зварився, досить додати в каструльку з водою, де буде варитися буряк чайну ложку соди. Досить буде 20 хвилин з моменту закипання води, щоб буряк зварився. Готовність овочів можна вістрям ножа або виделкою, проткнувши коренеплод.

Щоб буряк зберіг у собі більше вітамінів замість варіння можна його запекти в духовці, обернувши попередньо в фольгу кожен коренеплод окремо. Буряк остудіть і натріть на середній терці. Щоб прискорити процес і в разі приготування салату у великій кількості можна скористатися кухонним комбайном з насадкою терку.

Ізюм ретельно вимийте, залийте окропом і залиште на 10 хвилин, щоб він добре розбух. Родзинок краще купувати не красивий, великий і глянцевий, а звичайний, він більш натуральний, без хімічної обробки.

Грецькі горіхи, якщо вони були придбані в шкаралупі, очистіть, вимийте і просушіть в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді. Потім подрібніть їх за допомогою блендера, ручної товкушки або скалки в крихту. Зубчик часнику очистіть від лушпиння і пропустіть через прес або натрите на дрібній терці.

Твердий сир можна використовувати будь-хто за смаком і наявністю, головне, щоб він був натуральний, і його було легко натерти на треку. Сир натріть на середній терці.

Всі інгредієнти з'єднайте в салатнику. Додайте сіль до смаку. Заправте майонезом.

Перемішайте. Дайте салату трохи охолодитися і просочитися в холодильнику і подавайте до столу. Прикрасьте салат за бажанням можна свіжою зеленню, кунжутом і ягідками журавлини. Салат готовий. Приємного апетиту!