Салат з кальмаром сиром яйцем і огірком

7 порцій
40 хв

Як зробити салат з кальмаром, сиром, яйцем і огірком? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир можна взяти будь-хто до смаку: твердий, напівтвердий, плавлений.

Кальмари попередньо розморозіть, очистіть від шкірки і всередині. Зніміть тонку прозору плівку з тушки кальмару. Опустіть морепродукти в киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння. Варите кальмари на помірному вогні близько 1 хвилини. Виймайте їх з води вчасно, щоб вони не стали жорсткими.

Готові кальмари остудіть, наріжте тонкою соломкою.

Червону цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками. Щоб видалити з цибулі зайву гіркоту, залийте її окропом і залиште до остигання. Воду злийте.

Яйця зваріть. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Два яєчних жовтка залиште для верхнього шару салату. Інші яйця наріжте соломкою.

Огірки помийте, обсушіть. Зріжте у плодів кінчики. Якщо шкіряка негруба, не пошкоджена і не гірка, зрізати її не потрібно. Наріжте огірки соломкою.

Твердий сир натріть на великій терці.

Для формування салату можна використовувати кулінарне кільце. Встановіть його на пласку тарілку. Викладіть на дно підготовлені кальмари, злегка притисніть.

Присипте кальмари зверху червоною цибулею.

На отриманий шар нанесіть майонез.

Потім викладіть огірки. Розрівнюйте і трохи притискайте кожен шар салату.

Знову майонезна сіточка.

На огірки викладіть нарізані яйця і зверху майонез.

Наступний шар - натертий сир.

Покрийте сирний шар майонезною сіточкою.

Завершіть салат натертими на дрібній терці жовтками. Поставте салат у холодильник на 1 годину, щоб він просочився.

Перед подачею зніміть кільце і прикрасьте салат за бажанням і смаком.

Приємного апетиту!