Салат з капустою і курячою грудкою

3 порції
30 хв

Я вважаю цей рецепт ПП, тому що він має збалансований склад, з оптимальним БЖУ. Всі продукти корисні, з високим вмістом вітамінів і мікроелементів.

Як зробити салат з капустою і курячою грудкою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції дані зразкові, тому ви можете їх легко поміняти за своїм смаком. Болгарський перець можна взяти будь-якого кольору або відразу декількох кольорів. Огірок свіжий, середнього розміру. Капуста у мене білокачанна, але смачно буде і з пекінською капустою.

Насамперед відваріть курку. Помістіть її в киплячу воду і варите на невеликому вогні хвилин 25-30. Підсоліть. Потім куряче м'ясо витягніть з бульйону, остудіть і наріжте.

Капусту тонко нашинкуйте, перекладіть у простору чашу і пам'ятайте руками. При цьому капуста стане м'якшою і соковитішою, що піде салату на користь.

Огірки помийте, видаліть хвостики і наріжте соломкою і додайте в чашу до капусти.

Цибулю очистіть, ополосніть у холодній воді і дрібно наріжте. Додайте до салату.

Соломкою наріжте і болгарський перець.

Додайте до салату подрібнену зелену цибулю. Можна додати і будь-яку іншу свіжу зелень. Заправте салат маслом і лимонним соком. За смаком підсипте сіль і мелений перець. Все перемішайте і спробуйте салат на смак. Можливо, знадобиться трохи цукру.

Готовий салат перекладіть у відповідний салатник і подавайте до столу. Він може стати самостійною стравою або доповненням до обіду або вечері. Приємного апетиту!

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

Оскільки ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальний, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизове око, промийте цибулину і ніж холодною водою. Роздільна дошка не ввібрає неприємний луковий запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

Важливо віддавати собі звіт, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних всім людям або беззастережно шкідливих для всіх. Як і у лікарських засобів, так і в харчуванні, існують свідчення і протипоказання, денні індивідуальні норми споживання і для більшості людей все це дуже персоналізовано. При цьому існує маса міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне - це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПП рецепт» буде мати відношення до правильного харчування лише умовно, не варто його сприймати, як догму. І навіть якщо автор рецепту, «фахівець зі здорового харчування» або дієтолог і фітнес-тренер називає що-небудь корисним (ПП) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є. Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПП рецепта!