Салат з картоплею ковбасою і огірком

4 порції
1 година

Як зробити салат з картоплею ковбасою і огірком? Підготуйте всі необхідні продукти. Ковбасу краще взяти хорошої якості, можна використовувати сардельки або навіть сосиски. Яблуко використовуйте соковите, кисло-солодких сортів. Для контрасту і яскравості готового салату я взяла замість ріпчастого червону цибулю.

Картопля і яйця ретельно помийте і відваріть у злегка підсоленій воді до готовності картоплі. Воду злійте, картоплю і яйця повністю остудіть.

Картоплю, яйця, цибулю очистіть від шкірки, з ковбаси видаліть оболонку.

Картоплю наріжте кружечками товщиною близько 0, 5 сантиметра, мариновані огірки і яйце тонкими колечками. Салат можна подрібнити кубиками середнього розміру за бажанням. Я волію різати кружечками. При перемішуванні готового салату колічки картоплі і яєць розламуються на шматки різного розміру, від цього салат виглядає, як мені здається, більш апетитно.

Цибулю і ковбасу наріжте квадратиками невеликого розміру.

З кукурудзи злійте сік, і відправте її в салат. Яблуко краще подрібнити в салат в саму останню чергу і відразу ж заправити майонезом. Так яблуко не потемніє і не зіпсує зовнішній вигляд готового салату. Яблуко попередньо краще очистити від шкірки.

Додайте до всіх інгредієнтів майонез. Краще, якщо ви будете використовувати майонез власного приготування. Для більш насиченого смаку, до майонеза додайте чайну ложечку гірчиці і відправте гірчишно-майонезний соус в салат. Перемішайте і спробуйте на сіль, якщо потрібно, то досоліть до смаку.

Дайте наполягти кілька хвилин, ще раз перемішайте і подавайте до столу! Посипайте за бажанням свіжою зеленню і меленим чорним перцем.