Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Салат з полуницею і рукколою

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Салати

2 порції
20 хв

Полуниця - 150 гр, Моцарелла - 100 гр, Руккола - 50 гр, Кунжут - 2 чайн.л., Оливкова олія - 2 стол.л., Бальзамічний оцет - 1 стол.л., Мед - 1 стол.л., Сіроп - 1 стол.л.

Підготувати інгредієнти. Кульки моцарели вийняти з розсолу і обсушити. Рукколу вимити і обсушити. Великі листочки розрізати навпіл.

Заправка. Бальзамічний соус змішати з оливковою олією і перемішати.

Полуницю вимити, обсушити і видалити хвостики. Великі ягоди розрізати на 4 частини, середні - навпіл.

На страву викласти листя рукколи. Зверху розкласти кульки моцарелли і ягоди полуниці.

Посипати салат білим кунжутом. Якщо є кедрові горіхи, можна замінити ними кунжут.

Зверху полити салат оливково-бальзамічним соусом, потім рідким медом (якщо мед засахарився - попередньо його розтопити) і полуничним сиропом.