Салат з копченою горбушею і овочами

2 порції
10 хв

Як зробити салат з копченою горбушею? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти за списком. Аркуші салату використовувати можна будь-які, наприклад Айсберг, Ромен, Батавія, Латук, Корн та інші.

Листя салату ретельно вимийте і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися надлишків вологи. Нарвіть листочки довільно, або наріжте ножем великими фрагментами.

Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть. Я для салату використовувала червону цибулю, вона більш яскраво і апетитно виглядає в готовій страві, до того ж має більш м'який смак на відміну від звичайної ріпчастої цибулі і ідеально підходить для овочевих міксів. Відмінно підійдуть і такі сорти як білий салатний або цибуля шалот. Наріжте цибулину тонкими півкільцями або кілечками і відправте в салатницю.

Помідори і огірки вимийте і обсушіть. Наріжте овочі довільно, як вам більше подобається. Я огірки ріжу на салат зазвичай дольками, як і помідори.

Авокадо помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Далі звільніть його від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Будь ласка, надішліть всі компоненти.

Рибу гарячого копчення (будь-яку червону, у мене лосось) наламайте руками на невеликі шматочки і додайте верхнім шаром в салат. Вичавіть зверху сік половини лимона.

Додайте суміш мелених перців і сіль до смаку. За бажанням додайте трохи оливкової або рослинної рафінованої олії. Авокадо і червона копчена риба жирні самі по собі, тому масла рекомендую використовувати для цього салату по мінімуму. І на завершення посипте салат свіжою дрібно нарізаною зеленню. Я використовувала зелень із заморозки: трохи кропу і суміш ароматних прованських трав.