Салат з копченою грудкою і грибами маринованими

4 порції
30 хв

Як зробити салат з копченою куркою і грибами маринованими? Я використовувала копчене філе, але можна взяти ніжки, стегна курки і зрізати з кістки м'ясо. Підготуйте необхідні інгредієнти. Курячі яйця заздалегідь відваріть. Як відварити яйця? У підсолену киплячу воду на ложці опустіть по одному яйця. Після закипання варите 8 хвилин. Залийте яйця холодною водою і залиште остигати.

Майонез краще приготувати самостійно. У чашу блендера влийте 180 мл олія (соняшникова або оливкова). Масло беріть якісне, оскільки від його смаку залежатиме, який в результаті майонез вийде. В олію вбийте одне яйце (важливо, щоб яйце бути кімнатної температури). Чверть чайної ложки солі, додайте 1 чайн. л цукру, 0, 5 чайн. л гірчиці і 1 чайн. ложку лимонного соку. Забійте зануреним блендером.

Ось такий густий, жовтенький з оливковим ароматом і смаком вийшов мій майонез. Смачніше ніж магазинний і корисніше!

Копчену курку наріжте дрібним кубиком. Перекладіть у ємність.

Додайте до курочки майонез (приблизно 1, 5 стіл. ложки) і добре перемішайте.

Мариновані або солоні гриби можуть бути будь-які. Я готую з маринованими шампіньйонами. Злійте з грибочків рідину і наріжте їх тоненькими платівками або кубиками.

Твердий сир натріть на середній терці. Беріть смачний, якісний сир, оскільки від цього також залежатиме смак салату.

Остиглі яйця очистіть від шкаралупи. Розділіть на білки і жовтки. В окремі ємності натріть їх на терці середнього розміру.

Приступайте до складання слоєнного салату. На пласку страву встановіть кулінарне кільце. Першими викладіть курку в майонезі. Розрівняйте ложкою поверхню.

Другим шаром розподіліть нарізані гриби.

Змажте їх майонезом (приблизно 1, -2 стіл. ложки).

На гриби викладіть яєчні білки.

Також змажте їх майонезом.

Четвертим шаром викладайте натертий сир.

Також змажте його майонезом.

Останній шар - яєчні жовтки. Відправте салат у кулінарному кільці в холодильник на 1 годину, щоб наполягся.

Дістаньте з холодильника салат з копченою куркою і маринованими грибами. Зніміть перстень. Прикрасьте салатик зеленню за своїм смаком, наприклад, кучерявою петрушкою, нарізаною зеленою цибулею, кропом. По центру викладіть мариновані грибочки. Готово, можна подавати до столу!