Салат з копченою ковбасою кукурудзою і капустою

4 порції
20 хв

Якщо ви любите салати з використанням свіжої капусти, то цей рецепт вам припаде до душі. Капуста містить в собі достатню кількість вітамінів і мінеральних речовин, щоб стати постійним і повноцінним продуктом для всіх, хто піклується про стан здоров'я. І, на мій погляд, дуже правильно включати її в своє харчування регулярно. І найпростішим способом для цього є всілякі салати. Свіжа капуста відмінно поєднується з копченою ковбасою і кукурудзою. А доповнити такий салат можна огірками або консервованим зеленим горошком.

Як зробити салат з копченою ковбасою, кукурудзою і капустою? Підготуйте продукти. Насамперед відваріть яйця. Як відварити яйця? Для цього помістіть сирі яйця в невеликий ківш і залийте холодною водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть яйця в киплячій воді 8-9 хвилин. Потім гарячу воду злийте, а яйця залийте холодною водою і залиште їх так до повного остигання. Потім яйця очистіть від шкаралупи.

Необхідну кількість ковбаси наріжте спочатку на смужки, а потім на кубики приблизно одного розміру. Замість копченої ковбаси можете взяти шинку, варену ковбасу або варено-копчене м'ясо.

Капусту нашинкуйте. Намагайтеся зробити соломку потоньше, щоб у готовому салаті вона не виділялася великими шматками. Трохи розімніть її руками.

Для салату підготуйте чашу і складіть в неї нарізану ковбасу і капусту. Консервовану кукурудзу відкрийте і злийте зайву рідину. Додайте кукурудзу в салат.

Яйця наріжте кубиком. Зелена цибуля помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте нарізані відварені яйця та подрібнену зелену цибулю до решти продуктів. Крім цибулі можете покласти в салат будь-яку зелень, яку ви любите.

Заправте салат майонезом і перемішайте. Спробуйте салат на сіль, при необхідності додайте її. Я зазвичай не солю салати з майонезом, але це справа смаку. До подачі охолодьте салат трохи в холодильнику. Охолоджений салат викладіть у гарний салатник і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.

Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банку. Якщо ємність скляна, прискіпливо розгляньте зерна. Вони повинні бути однакового розміру і кольору, цільні і без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.