Салат з копченою курячою грудкою і шампіньйонами

6 порцій
30 хв

Як зробити салат з копченою курячою грудкою і шампіньйонами? Підготуйте продукти. Салат готується з копченою грудкою, але можна використовувати і будь-яку іншу частину курки. Замість консервованих шампіньйонів підійдуть і свіжі. Цибулю і моркву візьміть середнього розміру. Для заправки салату береться майонез, його можна замінити сумішшю сметани і гірчиці.

Цибулю і моркву помийте і очистіть. Морква натріть на великій терці, цибулю поріжте. Сковороду розігріть, налийте на неї олію. Залежно від того, які гриби буду використовуватися, змінюється черговість оскарження інгредієнтів. Якщо гриби свіжі, то спочатку помийте, поріжте і обсмажте їх. Потім додайте овочі і смажте до готовності. Якщо гриби консервовані, то спочатку обсмажте овочі, а вже потім додайте гриби.

Копчену курячу грудку зріжте з кістки (якщо вона на кістці), зніміть шкурку. Наріжте м'ясо маленькими кубиками і складіть в глибоку миску для салату.

Залишилися обсмажені гриби з овочами додайте в салатник до курки. Для більш привабливої подачі (наприклад, для гостей) можна залишити цілими половинки грибів і використовувати їх для прикраси салату.

Додайте майонез, сіль, чорний мелений перець до смаку і перемішайте. Перед подачею салат можна посипати нарізаною свіжою зеленню кропу або петрушки.

Готовий салат подавайте відразу до столу. Цей салат може виступати як закуска, а може бути самостійною стравою. Такий салат відмінно підходить у стравах з картоплі. Приємного апетиту!