Салат з крабовими паличками і помідорами

4 порції
15 хв

Готуємо за списком необхідні продукти. Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися в списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є наморозь. Це ознака повторної заморозки. Свіжі палички повинні бути без сірих і жовтих плям, пружними і трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають свою форму. Якщо ви використовуєте коктейльний сорт, просто розріжте їх навпіл. Великі томати наріжте невеликими кубиками або соломкою. Сік, що утворився від нарізки, обов'язково злійте, він дасть салату зайву рідину. Якщо шкіряка помідор занадто товста, її краще зняти. Для цього опустіть томати в гарячу воду на кілька секунд. Зверху зробіть ножем надрізи хрест-накрест. Зніміть шкірку.

Заморожені крабові палички заздалегідь розморозьте. Не знімаючи упаковку, викладіть їх на розділову дошку, нехай відтоюють. Тепер зніміть плівку. Якщо вона погано розкручується, потримайте палички над пором протягом 1-3 секунд. Тепер наріжте їх колечками середнього розміру.

Зубчики часнику очистіть, пропустіть через прес або якомога менше наріжте ножем. Кількість часнику регулюйте за своїм смаком. Змішайте з майонезом в окремій тарілочці.

У великому салатнику об'єднайте крабові палички і помідори. Заправте майонезом. Посоліть і поперчите до смаку. Акуратно перемішайте. Заздалегідь підготуйте креманки. Їх слід добре вимити і висушити. Розкладіть салат. Прикрасьте гілочкою кропу, петрушки, кінзи або листівками базиліку. Салат можна подати і в загальному салатнику, але в порційних ємностях страва буде виглядати ефектніше і більш святково.