Салат з червоною ікрою

4 порції
10 хв

Дуже простий, але смачний салат. Я б радила не готувати його заздалегідь - огірки та ікра дають сік. У мене трохи потекли шари, так як я вирішила охолодити його пару годин. У такий салат можна додати варені кальмари.

Як зробити салат з червоною ікрою? Підготуйте продукти. Картопля і яйця заздалегідь відваріть і остудіть. Огірки і кріп помийте і обсушіть.

Як відварити картоплю в мундирі? Добре помийте клуби, залийте холодною водою в каструлі і поставте варитися на невеликий вогонь. Після закипання варите картоплю 20-25 хвилин, залежно від розміру та ґатунку. Готовність перевірте гострим ножем - він легко проткне клубень. Відварену картоплю повністю остудіть, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

Огірки також наріжте кубиками. Обов'язково спробуйте їх перед цим, чи не гірчить шкіряця - такий плід зіпсує всю страву. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищені яйця також наріжте кубиками. Білки від двох яєць відкладіть, вони знадобляться для прикраси.

Дрібно порубите кріп.

Додайте кріп в майонез, перемішайте. Ви можете використовувати чистий майонез, без добавок.

Я подавала салат, виклавши його шарами за допомогою кулінарного кільця. Але взагалі його можна просто перемішати і подати в салатнику. Або викласти вже перемішаний за допомогою кільця. Візьміть тарілку, встановіть на неї кільце. Першим шаром покладіть картоплю, утрамбуйте її ложкою.

Змажте шар картоплі майонезом з кропом. Викладіть на нього шар ікри. Її мазати майонезом не потрібно.

Далі покладіть нарізані огірки, їх також промажте майонезом.

Поверх огірків викладіть яйця.

Змажте шар яєць майонезом.

Білки, що залишилися, натріть на дрібній терці і викладіть поверх салату.

Зніміть з салату кільце. Верх прикрасьте за бажанням ікрою і зеленню. Подавайте до столу. Приємного апетиту!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.

Готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).