Салат з куркою чорносливом, сиром і волоським горіхом

3 порції
20 хв

Можна використовувати і копчене м'ясо курки, і смажене, і запечене, яке є в наявності будинку або яке більше подобається на смак в салаті.

Як зробити салат з куркою, чорносливом і сиром і волоським горіхом? Підготуйте інгредієнти. Куряче філе попередньо розморозьте, якщо воно було заморожено. Чорнослив візьміть без кісточки, солодкого сорту. Сир твердий, будь-хто за бажанням, з не яскраво вираженим смаком. Цибулю я беру червоний салатний, але можна використовувати і звичайний ріпчастий. Волоські горіхи у мене вже очищені і обсмажені.

Куряче філе відваріть. Як варити куряче філе? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї філе. Додайте сіль. Варите м'ясо 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Потім вогонь вимкніть і залиште філе остигати прямо в бульйоні - воно вийде соковитим і м'яким. Охолоджене куряче філе наріжте на маленькі кубики. Покладіть нарізане філе в підготовлений для салату посуд.

Відваріть яйця. Як варити яйця? Покладіть їх у сотійник, залийте холодною водою, поставте на невеликий вогонь. Варите яйця до готовності близько 10 хвилин. Потім воду злийте і залийте їх холодною водою. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте маленькими кубиками. Складіть у посуд до нарізаного курячого філе.

Чорнослив переберіть і промийте під проточною водою. Залийте його гарячою водою на кілька хвилин, потім воду злийте, а чорнослив обсушіть і наріжте на маленькі шматочки. Покладіть його в салатник до інших інгредієнтів.

Волоські горіхи краще беріть одразу обсмажені (так вони краще засвоюються організмом). Горіхи переберіть, приберіть перегородки і частини шкаралупи (це за умови, що горіхи вже очищені повністю). Порубите горіхи на шматочки ножем. Складіть їх у салатник.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Я використовую салатну цибулю, вона не гірка і не є злою & ^;. Якщо ви використовуєте звичайну, ріпчасту, то її краще залити окропом на кілька хвилин, щоб пішла гіркота. Воду злийте, а цибулю покладіть у посуд до раніше підготовлених інгредієнтів.

Твердий сир натріть на великій тірці. Додайте натертий сир у салатник.

Додайте в салат майонез і сіль до смаку. Ретельно перемішайте його і подавайте на стіл. Приємного апетиту!

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.