Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Салат з куркою в грейпфруті

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Салати

2 порції
40 хв

Курячі бедришки - 160 гр, Грейпфрут - 1 шт., Пекінська китайська капуста - 40 гр, Чорнослів - 60 гр, Ізюм - 60 гр, Кедрові горіхи - 1 стол.л., Майонез - 3 стол.л., Салат-латук - 3 шт.

Підготувати продукти. М'ясо можна відварити заздалегідь.

Ізюм і чорнослив залити гарячою водою і залишити на 5-10 хвилин. Потім промити і обсушити. Чорнослив розрізати на три частини, родзинки залишити цілим, навіть якщо він великий.

Горішки злегка обсмажити на сухій сковороді на середньому нагріванні, так вони яскравіше розкривають свій смак і аромат.

Пекінську капусту нарізати трохи менше, ніж половинка чорнослива. Якщо берете аркуш салату - його нарвати руками.

М'ясо нарізати не особливо дрібними шматочками.

Збираємо салат: У салатник кладемо м'ясо, додаємо майонез.

Кладемо чорнослив і родзинки.

І пекінську капусту, або лист салату. Дбайливо перемішати.

Готуємо чаші & ^;: Грейпфрут розрізати навпіл уздовж часток. Тонким, гострим ножем провести по периметру, акуратно надрізаючи вздовж м'якоті.

Провести ложкою по сліду ножа і легко витягти дольки з напівсфер.

Кожну півсферу очистити від залишків плівки і прикрасити, вирізавши зубчики. Допомагаючи ножем, очистити м'якоть від перегородок. Кожну дольку розрізати на три частини.

Заповнити чаші & ^; салатом. Зверху кладемо м'якоть грейпфрута і посипаємо горішками.

При подачі прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!