Салат з курячою грудкою і корейською морквою

4 порції
1 година

Таким салатом можна не тільки смачно нагодувати гостей, а й здивувати смаковими поєднаннями. Морква по-корейськи відмінно поєднується з курячим м'ясом. Та й за рахунок курки салат стає досить ситним. А ось додані овочі, огірки і болгарський перець, надають салату легкість і наповнюють вітамінами. Для приготування салату можна використовувати не тільки відварену курку, але і копчену. Смак салату від цього тільки виграє. За бажанням цей салат можна викласти і шарами в салатнику. Або ж зробити його порційно. У такому вигляді він буде дуже цікавий і ошатний.

Як зробити салат з курячою грудкою і корейською морквою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Філе курячої грудки і яйця попередньо відваріть. Овочі добре помийте. Моркву по-корейськи можна взяти готову або приготувати в домашніх умовах.

Як варити куряче філе? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї м'ясо. Додайте сіль. Варите курку 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Готове філе остудіть, потім наріжте кубиками. Сильно дрібно різати не треба. Нехай воно відчувається в салаті.

Моркву по-корейськи я рекомендую порізати трохи менше, ніж вона є в тертому вигляді. Але якщо вам подобається, можна залишити і так.

Підготуйте чашу для приготування салату. З'єднайте в ній куряче м'ясо і моркву по-корейськи. Огурець наріжте будь-якими шматочками і додайте в салат. Обов'язково спробуйте огірок перед нарізкою, гіркий плід зіпсує смак салату.

Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Відварені яйця очистіть від шкаралупи, наріжте і додайте в салат. Слідом дрібно наріжте болгарський перець і з'єднайте його з салатом.

Додайте трохи майонезу і добре перемішайте. Я не солю салати з майонезом, а в цьому є ще й солона морква. Але ви спробуйте салат і посоліть його за своїм смаком. Готовий салат трохи охолодіть перед подачею. Перекладіть у салатник і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.