Салат з курячою грудкою і горіхами грецькими

3 порції
2 години

Дуже красиво і незвично буде, якщо приготувати і подати такий салат у невеликих креманках. Така подача швидше для урочистого випадку, ніж для звичайної вечері. Хоча можна і звичайний стіл перетворити на святковий, для соковитості в такий салат можна додати яблука або ананаси. Фрукти відмінно відтіняють такий салат і надають йому легкості.

Як зробити салат з курячою грудкою і волоськими горіхами? Підготуйте продукти. Для приготування цього салату знадобляться волоські горіхи. Порубите їх трохи ножем, щоб вони стали дрібнішими, але не в борошно. Потім обсмажте горіхи на гарячій сухій сковороді. Не пропускайте цей крок. При обсмажуванні горіхи стануть більш ароматними і хрусткими.

Куряче філе відваріть. Як варити курячу грудку? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї м'ясо. Додайте сіль. Варите курку 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Відварене куряче філе остудіть і наріжте кубиками.

Такий салат відмінно буде виглядати в порційній подачі. Тому скористайтеся для цього кільцем для сервірування. Поставте кільце на підготовлену тарілку, в якій цей салат буде подаватися до столу. Викладіть куряче м'ясо в кільце для салату. Трохи притисніть за допомогою ложки, щоб шматочки не розпадалися, коли будете знімати кільце. Змажте м'ясо шаром майонезу.

Відваріть яйця. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Остиглі яйця очистіть від шкаралупи і натріть на середній терці. Виберіть терті яйця наступним шаром: І також змажте їх майонезом.

Сир окремо натріть на середній терці. Ложкою викладіть сир у кільце наступним шаром. Промажте майонезом. Всі шари салату трохи притисніть і зніміть сервірувальне кільце.

Верхнім шаром викладіть обсмажені волоські горіхи. Салат готовий. Трохи охолодьте його в холодильнику і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Сир для цієї страви підійде твердий або напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.