Салат з морською капустою і кальмарами

4 порції
15 хв

Як зробити салат з морською капустою і кальмарами? Підготуйте продукти. Якщо кальмар заморожений, його попередньо розморозьте. Огірок свіжий, середнього розміру. Від гарбуза потрібна м'якоть, вага вказана без шкурки. Морська капуста маринована, можна її замаринувати попередньо самостійно, а можна купити готову в банку. Для заправки салату я використовую оливкову олію, можна взяти будь-яку рослинну. Поставте воду на вогонь для варіння кальмарів.

Тушки кальмарів вимийте під проточною холодною водою, зніміть шкурки і витягніть всі нутрощі. Киплячу воду для кальмарів злегка підсоліть і опустіть в неї тушки кальмару. Проваріть 2 хвилини і кальмари вийте. Остудіть їх на тарілці. Довше варити кальмари не варто, інакше вони стануть жорсткими і цим можуть зіпсувати салат. Для більш привабливого виду салату можна взяти міні кальмари.

Гарбуз очистіть від шкурки і наріжте тонкою соломкою. Це можна зробити ножем або використовувати тірку для моркви по-корейськи. Відваріть нарізаний гарбуз у бульйоні від кальмарів 3 - 4 хвилини (залежно від товщини нарізки). Відкиньте на дуршлаг, дайте збігти воді і остудіть. У салатник викласти відварений нарізаний гарбуз.

Остиглий кальмар наржьтезати тонкою соломкою і викладіть у салатник до гарбуза.

Морську капусту витягніть з банки, злийте всю рідину. Додайте потрібну кількість капусти в салат.

Огірок промийте, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте свіжий огірок тонкою соломкою і додайте в салат.

Салат злегка підсоліть (якщо це потрібно), додайте чорний мелений перець або інші спеції до смаку. Заправте салат невеликою кількістю олії. Салат перемішайте і можна подавати до столу.

Салат можна подавати як самостійну страву, як перекус або основний прийом їжі, для людей, що дотримуються дієти. В якості закуски салат підійде до страви з картоплі, рису.