Салат з печеним перцем

7 порцій
55 хв

Пропонуємо вашій увазі рецепт досить простого і швидкого приготування закуски із запеченого в духовці болгарського перцю з ароматною часниковою заправкою і зеленню! Для зміцнення імунітету необхідно включати в раціон харчування різні овочі, щоб насичувати організм цінними вітамінами. Незрівнянно смачну і просту в приготуванні оригінальну закуску можна сміливо подавати на стіл до будь-яких гарнірів. Приємного Вам апетиту!

Як зробити салат з печеним перцем? У першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування оригінальної святкової закуски.

Для приготування страви візьміть противень і застеліть його фольгою, після чого викладайте на нього один кілограм двісті грамів попередньо добре промитого болгарського перцю і поставте противень у розігріту до 200 градусів духовку і запікайте перець близько 15 хвилин, потім його перевертайте і залишайте у вимкненій духовці ще на 5 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Для приготування заправного соусу візьміть невелику миску і виливайте в неї три столових ложки рослинної олії, потім висипайте в неї одну чайну ложку солі, одну чайну ложку цукру, половину чайної ложки суміші з мелених перців і додайте одну чайну ложку хмелі-сунелі.

Додайте одну стільничну ложку лимонного соку до спільної миски.

Викладайте в загальну миску пропущену через прес одну головку часнику.

Добре перемішуйте між собою всі інгредієнти в мисці і відставляйте її вбік.

По закінченні часу дістаньте противень із запеченим болгарським перцем з духовки, після чого перекладайте перець у відповідну страву, потім прикрийте перець зверху фольгою і дайте йому трохи часу охолонути.

По черзі робіть на кожному з охолонулих перців надріз ножем і зливайте сік у миску з часниковою заправкою.

По черзі знімайте з кожного перцю шкірку, потім видаляйте плодоніжки і очищайте перці від насіння.

Кожен з перців нарізайте стрічками шириною один сантиметр і викладайте їх у глибоку миску.

Виливайте приготовану часникову заправку в миску з нарізаним стрічками перцем.

Викладайте в загальну миску дрібно нарізану зелень кінзи, кропу і петрушки за своїм смаком.

Добре перемішуйте між собою всі інгредієнти в мисці, після чого поставте її в холодильник на дві години.

Приготовану закусочну страву із запеченого в духовці болгарського перцю з часниковою заправкою і зеленню викладайте в порційні тарілки і подавайте до столу.

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!