Салат з пекінською капустою крабовими паличками і кукурудзою

4 порції
20 хв

Як зробити салат з пекінською капустою крабовими паличками і кукурудзою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Пекінську капусту краще брати невеликого розміру - можна знайти качанчики вагою близько 150-200 г. Листя у такої капусти ніжні і соковиті, світло-зелені. При цьому не буде необхідності думати, куди дівати залишки від кочану.

Крабові палички наріжте дрібними кубиками. Занадто крупно нарізати не варто, так як нам потрібна легка консистенція. В ідеалі кожен шматочок крабових паличок не повинен перевищувати розмір зерен кукурудзи.

Пекінську капусту вимийте і обсушіть. Кочерижку та білі жорсткі прилеглі до неї частини листя виріжте. Залишилися зелені листя, наріжте дрібною соломкою.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть, очистіть і дрібно порубите ножем. Натирати яйця на терці не варто, інакше смак яйця буде практично не відчуватися і салат вийде схожим по консистенції на в'язку кашу.

Консервовану кукурудзу відкиньте на сито і обсушіть. Консервовану кукурудзу для цього салату зручно брати в невеликих баночках. Зерна повинні бути щільні, цілі. Якщо кукурудзяні зерна пухкі, від них відокремлюється верхня шкура, то така кукурудза не зовсім якісна і використовувати її не варто. Потрібно простежити, щоб з кукурудзи скла вся рідина.

У салатнику з'єднайте крабові палички, пекінську капусту, консервовану кукурудзу і яйця. При бажанні можна додати подрібнену зелень кропу або петрушки.

Заправте салат майонезом. При бажанні салат можна посолити і поперчити до смаку. Я зазвичай не додаю додаткових спецій в салати з майонезом. Майонез прекрасно справляється з цим завданням сам по собі. До того ж можна пересолити салат, якщо майонез і крабові палички досить солоні самі по собі.

Все ретельно перемішайте. Можна подавати салат до столу відразу ж. Або поставити на 15-20 хвилин в холодильник. Приємного апетиту!