Салат з пекінською капустою шинкою і огірком

3 порції
30 хв

Як зробити салат з пекінською капустою, шинкою і огірком? Підготуйте продукти. Китайську капусту беріть невеликого розміру, для приготування салату знадобиться її третя частина. Шинку вибирайте високої якості від надійного виробника. І нарешті, огірки. У будь-який час році рекомендую купувати огірки невеликого розміру з пупиришками - такі огірки найбільш ароматні.

Салат добре промийте, зніміть і викиньте 1-2 верхніх листа - на них накопичується основний бруд. Наріжте капусту тонкою соломкою. За відсутності такого салату цілком можна замінити його на будь-який листовий або дрібнокачаний салат. А можна використовувати звичайну білокачанну капусту, найкраще, звичайно ж, молоду.

Добре помийте огірки. Потім обсушіть їх. Зріжте кінчики і наріжте огірки дрібним кубиком. Обов'язково спробуйте огірок, чи не гірчить він - такий плід зіпсує смак салату.

Шинку наріжте дрібним кубиком. Замінити шинку цілком можна на ковбасу варену або варено-копчену, а також на варену або смажену курку і м'ясо.

Яйця відваріть вкруту. Охолодьте, почистіть і наріжте дрібним кубиком.

Перемішайте всі нарізані інгредієнти, посоліть до смаку, враховуючи, що шинка досить солона, та й майонез містить багато солі. Рекомендую використовувати майонез власного домашнього приготування. Майонез цілком можна замінити на сметану будь-якої жирності або ж заправити салат легким йогуртом без добавок, наприклад, грецьким.

Подавайте салат на стіл у загальному салатнику або в порційних креманках. Приємного апетиту!