Салат з плавленим сиром і куркою

3 порції
1 година

Салат виходить простим і дуже ніжним. Настільки ніжним, що мені в нього хочеться для «хруста» що-небудь додати. Для мене цей салат став базовим, оскільки додаючи в нього салатну цибулю, солоні або свіжі огірки, оливки або маслини - можна отримувати кожен раз зовсім новий смачний рецепт салату.

Як зробити салат з плавленим сиром і куркою? Підготуйте продукти. Куряче філе, яйця і картопля (зі шкірою) попередньо відваріть і охолодіть. Плавлений сирок (1 упаковка) приберіть у морозилку, тоді його легше буде натерти на терці. Використовуйте сирок без замінників молочного жиру, він якісніший і смачніший.

Як відварити картоплю в мундирі? Картопля ретельно помийте, покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, вб'є вогонь. Варите картоплю близько 25 хвилин. Готовність перевірте гострим ножем - він повинен легко протикати клубень. Коли картопля буде готова, злійте воду і остудіть її. Потім очистіть від шкурки. Натріть картоплю на великій тірці і викладіть першим шаром на тарілку або на дно салатника.

Я готую салат за допомогою сервірувального кільця, притискаючи кожен шар пресом. Шар з картоплею змажте невеликою кількістю майонезу або зробіть майонезну сіточку. Замість майонезу можете використовувати суміш майонезу і сметани. Для сіточки зручно зробити в кришці упаковки майонезу дірочку (за допомогою шила) або викласти майонез в пакет і зробити маленький отвір.

Як варити курячу грудку? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї м'ясо. Додайте сіль. Варите курку 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Потім м'ясо вийте і охолодьте (бульйон використовуйте для приготування інших страв). Охолоджене куряче філе розберіть на волокна і викладіть другим шаром у салаті. За допомогою преса або ложки злегка притисніть філе до попереднього шару. Зробіть майонезну сіточку.

Попередньо відварені та охолоджені яйця натріть на крупній тірці і викладіть наступним шаром у салат. Промажте шар майонезом або зробіть майонезну сіточку.

Попередньо охолоджений плавлений сир витягніть з упаковки і натріть на крупній тірці. Викладіть натертий сир останнім шаром у салат. Салат приберіть в холодильник мінімум на годину, щоб шари добре просякнулися.

Салат подавайте охолодженим, прикрасивши за своїм смаком і бажанням. Приємного апетиту!

Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.