Салат з помідорами черрі і сиром моцарелла

4 порції
10 хв

Як зробити салат з сиром моцарелла і помідорами черрі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість рукколи в рецепті можна використовувати польовий салат, листя салату айсберг або романо, а також шпинат. Всі вони дуже добре поєднуються з помідорами і сиром. Ополосніть листочки під проточною водою і обсушіть паперовими серветками. Якщо у вас немає помідорів черрі, можна взяти звичайні.

З сиру злийте розсол. Я в рецепті використовувала міні-кульки сиру моцарелла, якщо у вас велика куля, наріжте її невеликими кубиками. Болгарський перець помийте, обсушіть, розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжку, наріжте соломкою. Цибулю очистіть від лушпиння. Для салату я б рекомендувала використовувати цибулю шалот або білий салатний, вони більш м'які на смак і ідеально підходять для овочевих міксів. Помідори, зелень і лимон ополосніть у чистій воді.

Візьміть велику плоску страву або салатницю і викладіть першим шаром рукколу, зверху викладіть наступний шар - болгарський перець.

Цибулю розріжте навпіл і кожну половинку наріжте пір'ям. Можна нарізати цибулину тонкими кільцями або полукільцями, як вам більше подобається, додайте в салат.

Помідори черрі наріжте половинками, кілька томатів для краси залиште цілими. Додайте черрі до інших компонентів салату.

Залишилися останні штрихи, відправте моцарелу в салатницю. Якщо у вас міні-кульки сиру, то кілька штучок можна розрізати половинками так само, як і помідори черрі.

Салат посоліть до смаку, посипте за бажанням меленим перцем. Я зазвичай використовую запашний і червоний солодкий перець. Полейте зверху оливковою олією і додайте сік свіжовижатого лимона за бажанням (замість лимона можна використовувати лайм).

Додайте в салат з помідорами і сиром моцарелла дрібно нарізану зелень. Відмінно підійдуть кріп, петрушка або базилік. Я іноді додаю до всіх інгредієнтів часник, нарізаний дрібно від руки, ви за бажанням можете теж його використовувати. Приємного апетиту!