Салат з ростбіфом

3 порції
20 хв

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Я робила салат з останків ростбіфа *, який готувала напередодні. Також можете використовувати готовий магазинний ростбіф.

Помідори вимийте, обсушіть і наріжте дольками. Помідори для цього салату потрібні міцні, щільні, щоб вони не розпадалися під час перемішування, але і не зелені. Відмінно підходять томати на гілці або сливовидні.

Наріжте ростбіф невеликими однаковими шматочками або смужками.

Рукколу вимийте і дайте обсохнути. Великі листя порвіть руками, дрібні залиште так. Крім рукколи можете взяти і будь-яку іншу зелень за смаком - кріп, петрушку і базилік.

У салатник викладіть шматочки ростбіфа, помідори і рукколу. Збризніть салат оливковою олією і лимонним соком. Посоліть, поперчите до смаку і акуратно перемішайте, намагаючись не придушити помідори. Перчити і солити салат потрібно акуратно, оскільки зазвичай ростбіф і так досить насичений спеціями по зовнішньому краю. Тому спочатку спробуйте, яке м'ясо на смак і виходячи з цього додавайте свої спеції.

Викладіть салат на страву і подайте до столу. При бажанні можете подати салат у теплому вигляді. Якщо ви готуєте ростбіф самі, то можете відразу відрізати від готового ще теплого шматка стільки, скільки потрібно для салату. Якщо хочете зробити теплий салат з учорашнього ростбіфу, можете просто порізати м'ясо на шматочки і трохи підігріти на сковороді або в мікрохвильовці. Приємного апетиту!