Салат з сайрою і сиром

4 порції
3 години 10 хв

Як зробити Салат з сайрою і сиром? Салат готується з простих доступних продуктів, які завжди під рукою. Рекомендую відварити картоплю, моркву і яйця напередодні. Збирається салат шарами, тому буде потрібно якісний жирний майонез, бажано домашній. Картопля промийте, складіть в каструлю, залийте холодною водою. Варите овочі до готовності, воду злійте, остудіть клубні. Очистіть картоплю, натріть на великій тірці. На тарілку для подачі встановіть роз'ємну форму для салатів. Укладіть картоплю першим шаром, посоліть, поперчите, нанесіть майонезну сітку. Банку з сайрою відкрийте, злийте масло. Рибу перекладіть на пласку допоміжну тарілку і розімніть виделкою в кашицю. Розмістіть рибну масу другим шаром, змажте майонезом. Цибулю очистіть, наріжте дрібними шматочками. Ошпарьте окропом, злийте воду. Замаринуйте цибулю в лимонному соку. Залиште на 5 хвилин. Викладіть підготовлену цибулю на рибу. Морква промийте, відваріть до готовності. Остудіть коренеплод, очистіть від шкірки, натріть на крупній тірці. Розкладіть тьорту моркву на цибулевий шар. Посоліть до смаку, нанесіть сітку з майонезу. Яйця відваріть вкруту, остудіть у холодній воді. Очистіть шкаралупу, відокреміть і відкладіть жовтки. Білки натріть на дрібній тірці і викладіть на салат. Змажте майонезом, злегка утрамбуйте поверхню ложкою або силіконовою лопаткою. Сир натріть на дрібній тірці, відкладіть частину сирної маси (2 столові ложки) для прикраси. Іншу частину змішайте з майонезом і викладіть на салат. Вирівняйте, ущільнення шар. Тарілку з салатом затягніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на одну годину. Видаліть форму, виправте шари за потреби. Жовток розкришіть, змішайте з сиром, що залишився. Посипайте зверху салат. Прикрасьте страву помідорами черрі та листям петрушки. Залиште за кімнатної температури на 30 хвилин і можна подавати. Страва апетитно виглядає і не залишиться непоміченою на святковому столі. У салату ніжна структура, насичений рибний смак з молочно-сирним післясмаком. Салат можна зберігати в холодильнику в закритому судочку два три дні. Він не втрачається своїх смакових якостей.