Салат з шампіньйонами, твердим сиром і курячим філе

4 порції
20 хв

Готуємо продукти для нашого салату.

Відварюємо нежирне м'ясо або птицю до готовності - у мене куряче філе. Можна взяти телятину, індичатину, а також шинку або ковбасу. Готове охолоджене м'ясо нарізаємо соломкою. Якщо це буде шинка або ковбаса, то натріть їх на терці.

Зливаємо рідину з грибів і нарізаємо їх смужечками.

Солимо їх, перчимо і обсмажуємо на олії. Коли дістанете гриби кумівкою, постарайтеся, щоб не було зайвої олії.

Яйця відварюємо вкруту протягом 10-ти хвилин, перекладаємо їх у холодну воду, щоб вони охололи. Потім чистимо їх, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх у різні тарілки на дрібній терці.

Сир натираємо на великій терці.

Тепер приступаємо безпосередньо до збірки і дивимося, як зробити салат з м'ясом грибами і сиром. Викладаємо в салатницю гриби, на них посипаємо сир. Промазуємо шар майонезом. Цей шар перцем і сіллю ми не посипаємо, так як гриби при смаженні ми вже солили і перчили.

Далі йде м'ясо, солимо і перчимо за смаком, промазуємо шар майонезом. Якщо будете використовувати ковбасу або шинку, то сіль і перець не додавайте, так як це все вже є в їх складі.

Посипаємо салат яєчними білками.

Декоруємо салат подрібненою зеленню кропу і зверху розкладаємо яєчні жовтки у вигляді квіточок. Даємо салату час для просочення.