Салат з тунцем огірком яйцем

4 порції
25 хв

Як зробити салат з тунцем, огірком, яйцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця для салату беріть великі.

Консервовану рибу вийте з банки і відряхніть від залишків рідини. Якщо в рибі є великі кістки і хребет, які зазвичай попадаються у великих шматках риби, видаліть їх. Руками або виделкою розділіть тунець на невеликі шматочки.

Огірок вимийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Огірки вибирайте не мляві, соковиті.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть, очистіть. Далі можете просто порізати яйця невеликими кубиками, змішати в салатнику всі інгредієнти, заправити майонезом і перемішати. Я ж пропоную зробити шар'єний салат з красивим оформленням. Для цього білки відокреміть від жовтків. Білки дрібно порубите ножем.

Жовтки можете відразу натерти на дрібній терці в окремий посуд. Я вважаю за краще натирати жовтки відразу на салат, щоб вони зберегли повітряність.

Салат можна формувати в салатнику (найкраще використовувати прозорий скляний, щоб було видно всі шари). Якщо хочете подати салат порційно, то підійдуть креманки, широкі стаканчики або порційні салатнички. Я формувала салат на тарілці за допомогою кулінарного кільця. Першим шаром викладіть огірки та розрівняйте. Смажьте огірки майонезом.

Зверху рівномірно розподіліть м'ясо консервованого тунця і також змажте його майонезом.

Наступним шаром розподіліть подрібнені білки і промажте їх майонезом. Поверх білків останнім шаром натріть на дрібній терці жовтки. Салат можна відразу ж подавати до столу або поставити в холодильник для просочення на 1 годину.

Якщо ви не плануєте подавати салат відразу ж, то його потрібно акуратно затягнути харчовою плівкою, намагаючись, щоб плівка не провисала і не торкалася тертих жовтків (інакше весь шар жовтків залишиться на харчовій плівці). Це вбереже салат від завітрювання, оскільки жовтки швидко висихають і темніють. Перед подачею прикрасіть салат кружечками огірка і гілочками петрушки.