Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат з качиною грудкою гранатом і кедровими горішками
4 порції2 години 35 хв
1. Імбир очистіть і натріть на терці, з'єднайте з цедрою апельсина і частиною соєвого соусу, медом. Додайте кунжутну олію, перець чорний молотий.
2. У приготованому маринаді промаринуйте качину протягом 1, 5-2 годинників.
3. Замаринуйте в столовому оцті дрібно нарізаний червоний лук.
4. Для соусу візьміть 45 мл соєвого соусу, додайте в нього нарізаний болгарський перець, кінзу, подрібнений часник. З'єднайте з ткемалі, оливкову олію, кунжутну олію, лимонний сок, бальзамічний оцт. Додайте підготовлений червоний лук і дайте постояти протягом 50-60 хвилин.
5. Качину грудку обсмажте на решітці-гриль.
6. Рукколу, крес-салат помийте і висушіть. Заправте соєвим соусом (20 мл) .
7. Готову грудку наріжте порційними шматочками. Викладіть на тарілку, додайте мікс з салатного листя, полийте 5 мл соєвого соусу. Зверху посипте зернами гранату, гарбузовим насінням і кедровими горішками. Приємного апетиту!
Качина грудка - 500 гр, Кресс-салат - 160 гр, Руккола - 80 гр, Гранат - 20 гр, Гарбузове насіння - 20 гр, Кедрові горіхи - 20 гр, Соєвий соус - 25 мл, Мьод - 30 мл, Соєвий соус - 25 мл, Кунжутна олія - 15 мл, Перець чорний мелений - до смаку, Апельсинова цедра - 10 гр, Імбир - 10 гр, Соєвий соус - 45 мл, Кунжутна олія - 5 мл, Часник - 5 гр, Лук - 20 гр, Ткемалі Соус - 20 гр, Оливкова олія - 30 гр, Болгарський перець - 5 гр, Лимонний сік - 10 мл, Зелень кінзи - 2 гр, Бальзамічний оцет - 4 мл, Столовий оцет - 2 мл
