Салат з язиком і маринованими огірками

4 порції
2 години

Як зробити салат з мови з огірками? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця потрібні великі добірні. Якщо яйця невеликі, візьміть 4 штуки. Якщо огірки великі, достатньо 2 штук, якщо невеликі, то потрібно 3. Замість листя салату можете використовувати готову салатну суміш.

Мову попередньо відваріть до готовності у воді з додаванням цілої очищеної цибулини, лаврового листа, солі та запашного перцю горошком. Так мова вийде більш ароматною і смачною. З готової мови зніміть шкірку. Варити свинячі мови потрібно приблизно 1, 5-2 години. Я зазвичай варю їх пізно ввечері в сковороварці і залишаю на охоплюючій конфорці до ранку - так мови виходять ніжними і не висихають.

Язик охолодьте і наріжте дрібною довгою соломкою.

Мариновані огірки наріжте довгою тонкою соломкою.

Яйця відваріть вкруту, очистіть і наріжте соломкою. Для більшої однорідності можете натерти яйця на великій терці.

Грецькі горіхи дрібно порубите. Горіхи можете зовсім не додавати, але з ними салат виходить набагато смачніше. Грецькі горіхи можете замінити на солоний арахіс або інші горіхи до смаку.

У салатнику поєднайте свинячий язик, мариновані огірки, яйця, волоські горіхи. Заправте салат майонезом і перемішайте.

На страві розкладіть листя салату. Зверху гіркою викладіть салат. Можете посипати салат подрібненими горіхами. При бажанні можете поставити салат на 10-15 хвилин в холодильник. Подайте салат до столу. Приємного апетиту!