Салат бузок

6 порцій
1 година 45 хв

Як зробити салат Бузок? Спочатку, якщо у вас немає заготовки, поставте варитися картоплю і морквину (і буряк, якщо ви вирішили додавати не в сирому вигляді в білок). Нехай варяться до готовності.

На другу конфорку поставте каструльку з яйцями. Не забудьте потім довго потримати їх у холодній у воді, щоб вони добре охололи.

Ще одну конфорку займе каструлька з курячим філе. Якщо є бажання, підсоліть воду. Як тільки вона закипить, треба зробити вогонь менше і варити до готовності хвилин 25.

Поки ці інгредієнти варяться, треба зайнятися іншими учасниками цього чудового дійства. Накрошіть дрібно цибулю.

Наріжте гриби. Бажано, щоб вийшли дрібні шматочки.

Можна починати обсмажування. Спочатку в розігріту олію опустіть цибулю, а потім і гриби.

Якщо куряче філе готове, його треба нарізати дрібно.

Посоливши вміст сковороди, поставте гаситися і, розділивши остужені яйця на білок і жовток, з'єднайте тертий буряк з натертим білком (беремо половину порції білка!). Має вийти така маса, що нагадує колір бузку.

Якщо морква і картопля охололи, можна і салат збирати. Першим шаром піде куряче філе, його шматочки. Змажте їх майонезом.

Нагору натріть картоплю, і теж змажте майонезом.

Подальша послідовність викладки шарів приблизно така - натерта морква, гриби з цибулею.

Потім повторіть шари, перекладаючи їх свіжим огірком. Кожен шар не забуваємо змащувати майонезом.

В самому кінці натріть жовтки і посипте ними поверхню салату.

Розкладіть зелень зверху, потім розкладіть суміш, зроблену з білків (натріть білок і додайте тертий буряк у міру того, як буде змінюватися колір, близький до кольору бузку), у вигляді гілочок бузку. Салат готовий!