Салат буряк моркву родзинки
3 порції50 хв
Буряк - 300 гр, Морква - 100 гр, Твердий сир - 40 гр, Ізюм - 30 гр, Кедрові горіхи - 30 гр, Майонез - 3 стол.л., Сіль - за смаком, Кунжут - 10 гр, Клюква - 10 гр, Зелень - 10 гр, Чеснок - 2 зубгод.
![Як зробити салат з буряка, моркви та родзинки? Під... Як зробити салат з буряка, моркви та родзинки? Під...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543609783_1_max.webp)
Як зробити салат з буряка, моркви та родзинки? Підготуйте необхідні інгредієнти. Буряк заздалегідь відваріть або запекіть. Варите помитий буряк в мундирі на середньому вогні близько 40 хвилин. Щоб запікати буряк, помийте, відріжте хвостики і оберніть у фольгу. Запікайте буряку в духовці близько 25 хвилин при 180 градусів. Готовність буряка перевіряється виделкою або вістрям ножа - вона повинна з легкістю проколюватися. Остудіть буряк і натріть на середній терці.
![Кілька зубчиків часнику натріть на дрібній терці, ... Кілька зубчиків часнику натріть на дрібній терці, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543609783_2_max.webp)
Кілька зубчиків часнику натріть на дрібній терці, пропустіть через прес або просто дрібно наріжте.
![Ізюм промийте під проточною водою, залийте гарячою... Ізюм промийте під проточною водою, залийте гарячою...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_3_max.webp)
Ізюм промийте під проточною водою, залийте гарячою водою і залиште на 15 хвилин. Воду злийте, а родзинки просушіть, відкинувши на дуршлаг або на паперовий рушник.
![Свіжу моркву помийте, очистіть і натріть на середн... Свіжу моркву помийте, очистіть і натріть на середн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_4_max.webp)
Свіжу моркву помийте, очистіть і натріть на середній або дрібній терці.
![Твердий сир будь-якого сорту натріть на дрібній те... Твердий сир будь-якого сорту натріть на дрібній те...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_5_max.webp)
Твердий сир будь-якого сорту натріть на дрібній терці. Салат можна доповнити кедровими горішками, вони додадуть прекрасний хвойний присмак і аромат страві. Кедрові горішки за бажанням можна замінити більш бюджетними волоськими горіхами, смак трохи зміниться, але буде також смачно. Грецькі горіхи потрібно очистити від шкаралупи і дрібно порубати.
![Всі інгредієнти покладіть в миску, заправте майоне... Всі інгредієнти покладіть в миску, заправте майоне...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543609783_3_max.webp)
Всі інгредієнти покладіть в миску, заправте майонезом і ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися і добре просякнулися майонезом. За бажанням майонез можна замінити сметаною, тоді салат вийде більш корисним і менш калорійним. У разі використання в салаті сметани, потрібно салат посолити. Майонез дає достатньо солі для страви. Поставте салат у холодильнику, щоб він охолодився і просочився.
![Салат можна подавати в порційних піалках або у вел... Салат можна подавати в порційних піалках або у вел...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_7_max.webp)
Салат можна подавати в порційних піалках або у великому салатнику. Можна прикрасити салат, посипавши його кунжутом, журавлиною і свіжою зеленню петрушки. Приємного апетиту!