Салат буряк з часником і волоським горіхом

2 порції
2 години

Як зробити салат з буряка з часником і волоським горіхом? Підготуйте продукти. Буряк постарайтеся вибрати солодких сортів, він зазвичай темного кольору. Коренеплоди повинні бути тверді, без вм'ятин і ознак псування. Волоські горіхи можете взяти вже очищені або очистити їх самі.

Буряк відваріть. Як зварити буряк? Можете просто відварити її в каструлі у воді. Для цього добре помийте коренеплоди з щіткою, залийте їх холодною водою і поставте на середній вогонь. Після закипання вогонь зменште і варите буряк від 30 до 60 хвилин, залежно від розміру плодів. Також буряк можна запекти в фользі духовці при t 180 ° С протягом 30-40 хвилин. Або в мікрохвильовці при максимальній потужності 6-8 хвилин.

Готовність буряка визначте гострим ножем - він повинен легко проткнути плід. Готовий буряк повністю остудіть, потім очистіть.

Натріть буряк на середній терці. Я вважаю за краще саме такий спосіб, але взагалі ви можете нарізати її дрібним кубиком, соломкою або натерти на великій терці. Це як вам більше подобається.

Складіть натертий буряк у салатник. Зубчик часнику очистіть і пропустіть через прес. Також можете натерти його на дрібній терці або порубати ножем. Додайте до смаку сіль і чорний мелений перець. Будьте акуратні - якщо ви будете заправляти салат майонезом, враховуйте, що він теж містить сіль.

Грецькі горіхи подрібнюйте в ступці. Або порубите ножем. Я вважаю за краще мельчити сильно, щоб в салаті не попадалися великі шматочки, але це справа смаку, можете залишити великі шматочки. Очищені горіхи попередньо краще злегка просушити на сухій сковороді - вони стануть більш хрусткими і ароматними.

Додайте горіхи в салатник. Покладіть у нього майонез. Замість майонезу можете використовувати сметану, суміш майонезу зі сметаною або натуральний йогурт.

Подавайте салат до столу, виклавши його в салатник або на тарілку за допомогою кулінарного кільця. Можете прикрасити його зеленню і шматочками горіхів. Приємного апетиту!