Салат світлофор сир яблука болгарський перець

4 порції
1 година

Як зробити салат світлофор з болгарським перцем і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Болгарський перець візьміть різних квітів, щоб салат був яскравішим. Якщо потрібно, розморозьте куряче філе на нижній полиці холодильника. Промийте, очистіть його від плівок і жиру.

Як правильно зварити курячу грудку? Налийте в каструльку приблизно 1, 5 літра води. Коли закипить, підсоліть (близько 0, 5 ст. л. солі) і відправте туди м'ясо. Для смаку можна додати перець горошком (3-4 шт) і лавровий лист. Варите під кришкою (близько 20 хвилин після закипання). Якщо філе легко протикається ножем, значить готово. Щоб м'ясо зберегло свою соковитість, остужайте в бульйоні. Потім дістаньте, обсушіть паперовими серветками. Натисніть невеликі кубики.

Помийте жовтий, червоний і зелений болгарський перець. Помийте, обсушіть паперовими рушниками. Очистіть від насіння, видаливши плодоніжки. Червоний перець наріжте невеликими кубиками і перекладіть в мисочку.

Тепер наріжте жовтий перець і перекладіть його в окрему мисочку.

Нарізаний зелений перець також відправте в окрему ємність. Нарізати перці можна не тільки квадратиками, а й тонкою соломкою, як вам більше подобається.

Твердий сир наріжте невеликими кубиками. Підійде будь-який сир, головне, щоб він був смачним.

Яблуко вибирайте кисло-солодке, краще зелене. Промийте, обсушіть, розріжте навпіл, виріжте серцевину. Наріжте кубиками.

Помийте, обсушіть серветками петрушку. Подрібніть її ножем. Кілька гілочок залиште для прикраси.

У салатнику з'єднайте всі нарізані інгредієнти (курку, перець, сир, яблуко і зелень). Перемішайте вміст. Важливо! Не додавайте весь перець. Залиште приблизно третю частину кожного кольору, не змішуючи їх.

Приготуйте соус. В окремій ємності змішайте майонез і сметану. Злегка збийте суміш виделкою. Заправте салат і ще раз перемішайте.

На плоскій страві можна розкласти помитий і обсушений паперовими рушниками листовий салат. На нього гіркою викладіть салат, надайте йому овальну форму. Посипайте рубаною зеленню. Зверху викладіть по черзі зелений, жовтий, а потім червоний перець, як у світлофорі. Прикрасьте листками петрушки. Дайте просочитися салату 20 хвилин і подавайте. Приємного апетиту!