Салат у вигляді мандарина

2 порції
2 години

Підготуйте всі необхідні для салату продукти. Морква помийте жорсткою щіткою, щоб на ній не залишалися шматки прилипшої землі. Чисту моркву відваріть до готовності, це займе хвилин 50. Раджу брати не велику моркву, так як вона швидше зваритися. Поки відварена морква остигає, раджу зайнятися начинкою. Зваріть яйця вкруту, на це піде 5-10 хвилин. Для того щоб яйця краще чистилися, додайте у воду чайну ложку солі. Потріть яйця на дрібній терці, так вони будуть більш ніжними. Плавлений сир також натріть на дрібній тірці. З'єднайте яйця і сир у підготовленому посуді. Для цього підійде глибока миска. Відваріть куряче філе. Філе вибирайте охолоджене, але не заморожене. Тоді після варіння воно збереже смак і соковитість. У підсолену, киплячу воду опустіть промите філе і варите 30-40 хвилин. Час варіння залежатиме від величини шматків. Готове філе остудіть і подрібніть. Найзручніше це зробити блендером. Подрібнену курку додайте в яєчно-сирну суміш. Додайте майонез і добре перемішайте. Щоб салат не був рідким і не розтікався при формуванні, не слід додавати багато майонезу. Затишну моркву натріть на дрібній терці. З дрібно натертою морквою буде легше формувати салат. На харчову плівку викладіть столову ложку моркви і розподіліть тонким шаром. З салатної суміші скатайте кульку і викладіть на моркву. За допомогою плівки оберніть кульку морквою. Акуратно стискайте в руках, надаючи форму мандарину. Готову мандаринову кульку покладіть на серверну тарілку. Все те ж саме виконайте з рештою інгредієнтів. Прикрасьте салат зеленню. Раджу взяти листочки базиліка, так як вони більше нагадують гілочки мандарина. Однак ви можете використовувати будь-яку зелень за вашим смаком. Як заправку можна використовувати майонез власного приготування або сметану. Салат буде красиво виглядати на святковому столі. Та й у будні легко поєднується з будь-яким гарніром. Спробуйте з картопляним пюре, або відвареним рисом. Приємного апетиту!