Салат вечір з грибами, корейською морквою і куркою

4 порції
25 хв

Як зробити салат Вечір з грибами і корейською морквою? Підготувати продукти для приготування салату. Салат готується з відвареної, смаженої або копченої курки, я беру грудку, але можна взяти бідра або гомілку будь-яке філе. Чорнослив потрібно попередньо замочити в теплій воді. Огірки свіжі. Моркву по-корейськи можна купити, а можна приготувати самостійно вдома. Приготувати посуд для салату.

Свіжі гриби шампіньйони (можна використовувати і заморожені) очистити від сміття і залишків землі, промити під проточною водою. Не крупно нарізати гриби і ріпчасту цибулю, обсмажити в олії до готовності, постійно перешкоджаючи. Під час смаження гриби трохи присолити.

Курку очистити від шкурки (я шкурку в салат не додаю), прибрати кістки якщо вони ще залишилися і нарізати маленькими кубиками. У обраний посуд для салату покласти нарізану курку. Трохи промазати шар з куркою майонезом.

Обсмажені з цибулею гриби охолодити. Викласти наступний шар шампіньйонами з цибулею. Цей шар також можна промазати невеликою кількістю майонезу.

Розпарений чорнослив дрібно нарізати і викласти в салатник поверх шару з обсмаженими шампіньйонами. Тут шар я не промазую майонезом.

Свіжі огірки помити, обсушити і зрізати кінчики. Нарізати огірки маленькими кубиками і викласти поверх чорнослива в салат. Промазати шар з огірками майонезом.

Поверх шару з огірками викласти рівномірно моркву по-корейськи. Салат готовий і його можна прикрасити свіжою зеленню, огірками або просто красиво укласти моркву у верхньому шарі салату.

Готовий салат перед подачею охолодити. Його можна подавати в загальному салатнику, а можна запропонувати порційну подачу, використовуючи сервірувальне кільце.