Салат загадка для гостей з яєчними млинцями

4 порції
25 хв

Як зробити салат Загадка для гостей & ^; з яєчними млинцями? Підготуйте продукти. Куряча грудка знадобиться відварена. Огірки - свіжі, два коротких або один довгий. Крохмаль я беру картопляний, можна замінити на кукурудзяний, його знадобиться в два рази більше. Для заправки салату використовується майонез, можете його замінити на суміш з майонезу і сметани.

Цибулю в салаті використовують не сирою, а обсмажену. Як посмажити цибулю? Очистіть його, потім поріжте півкільцями. Розігріть сковороду на сильному вогні, налийте на неї масло, викладіть цибулю. Обжаріть його до легкої рум'яності. Смажити цибулю до готовності не треба, він повинен залишитися трохи хрустким.

Приготуйте яєчні млинці. Як зробити млинці? Розбийте яйця в глибоку миску. Додайте борошно, крохмаль і тріску солі. Вінчиком перемішайте суміш до однорідності.

Сковороду розігріть на сильному вогні, трохи змажте рослинним маслом (якщо це потрібно, для антипригарного покриття не потрібно) і частинами (по половнику) виливайте тісто на сковороду. Смажте млинець з двох боків до золотистого кольору. Коли млинець буде готовий, зніміть його зі сковороди на тарілку і дайте охолонути. Також обсмажте інші млинці з усього тіста. У мене вийшло чотири тоненьких млинця.

Куряче філе відваріть. Як варити курячу грудку? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї м'ясо. Додайте сіль. Варите курку 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Відварене куряче філе остудіть і розберіть на волокна. Викладіть м'ясо в обрану миску для салату або салатник. Щоб салат мав більш привабливий вигляд, інгредієнти краще різати і додавати в салат однакової форми.

Залишивши обсмажену ріпчасту цибулю додайте в салатник до курячого м'яса.

Огірки помийте і обсушіть рушником. Наріжте огірки тонкою соломкою і додайте в салатник. Я спочатку овочерізкою порізала огірок на смужки, а потім смужки вже порізала тонкою соломкою. За бажанням кілька смужок можете залишити для прикрашання салату.

Затишні яєчні млинці згорніть рулетом і поріжте тонкими смужками. Акуратно розправте їх. Додайте нарізані млинці в салат. За бажанням кілька смужок не розгортайте і залиште для прикраси салату.

Додайте в салат майонез, сіль за смаком і за бажанням чорний мелений перець. Акуратно перемішайте салат. Краще для цього використовувати прилади для салату або дві вилки, щоб він залишився повітряним і пишним.

Готовий салат можна відразу подавати на стіл. Прикрасьте його для більшої ефектності рулетиками з огірка і млинця. Приємного апетиту!