Оселедець під шубою з сиром плавленим

4 порції
3 години

Як зробити оселедець під шубою з плавленим сиром? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Буряк можна використовувати не тільки відварений, але й запечений у духовці. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинних буряків заощадить вам час на підготовку.

Філе оселедця перевірте на наявність дрібних кісток і наріжте невеликими кубиками. Для салату можете використовувати цілий солоний оселедець, який потрібно буде попередньо розділяти, або готові порційно нарізані філе в олії. Зручніше використовувати готове філе. Це заощадить час.

Буряк відваріть у мундирі. Потім охолодіть і очистіть. Буряк натріть на великій терці.

Морква відварите в мундирі. Потім охолодіть і очистіть. Морква натріть на великій терці.

Картопля відваріть у мундирі. Потім охолодіть і очистіть. Картопля натріть на великій терці.

Плавлений сирок натріть на дрібній терці. М'який сирок натирається погано і сильно липне, тому попередньо покладіть його в морозилку на 20-30 хвилин.

Яйця зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Натріть на великій терці.

На тарілку встановіть кулінарне кільце (^ 16 см). Першим шаром викладіть нарізаний оселедець та утрамбуйте. Змащувати оселедець нічим не потрібно, цей шар отже вже досить соковитий і жирний.

Далі викладіть картоплю і також розрівняйте. Зверху полийте майонезом. Я переклала майонез у кондитерський мішок і відрізала кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.

Наступним шаром викладіть тертий плавлений сирок і також полейте майонезом.

Наступний шар - терті яйця і майонез.

Потім терта морква і майонез.

На моркву викладіть буряк і полийте майонезом. Розмажте майонез ложкою, щоб шар пофарбувався в красивий рожево-фіолетовий колір. Поставте салат у холодильник на 1-2 години для просочення.

Перед подачею до столу кулінарне кільце зніміть. Салат прикрасьте трояндою з нарізаного буряка і свіжою зеленню. Приємного апетиту!