Оселедець під шубою мозаїка

8 порцій
5 годин


1. Картопля, морква і буряк вимити, відварити в шкірці. Остудити. Овочі очистити і натерти на великій терці в різний посуд.

2. Желатін залити 125 мл води.

3. Філе оселедця нарізати маленькими кубиками.

4. Желатін нагріти до повного розчинення.

5. З'єднати желатин з майонезом і перемішати.

6. Розділити желатин на 5 частин і додати до овочів і оселедця. Перемішати.

7. Викласти у форму шарами: - Буряки - оселедці - морква - решта оселедця - решта буряків. Залити зверху залишками майонезно-желатинової суміші.

8. Поставити форму в холодильник на 3 години для застивання.

9. Перед подачею вийняти салат з форми і нарізати порційними шматочками.