Оселедець з яйцем закуска

4 порції
15 хв

Як зробити закуску оселедця з яйцем? Підготуйте продукти. Оселедець візьміть солону, філе або цілу тушку, розділяєте її самостійно. Ви також можете засолити рибу самі, на нашому сайті є багато рецептів засолки. Яйця попередньо відваріть і остудіть.

Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Остиглі яйця очистіть і наріжте дрібним кубиком.

Сир натріть на великій терці. Сир підійде твердих або напівтвердих сортів, головне, щоб він був смачним і не містив рослинних добавок. Закуска буде смачною з плавленим сирком, його також беріть якісний.

Зелена цибуля помийте і обсушіть. Наріжте його тонкими колечками. Крім цибулі ви можете взяти кріп - він добре підходить до оселедця.

Складіть нарізані яйця, цибулю і натертий сир у миску. Посоліть і поперчите до смаку, враховуючи, що салат буде заправлений майонезом і вже містить солоний сир.

Додайте майонез і перемішайте яєчно-сирну масу.

Оселедець, якщо вона у вас ціла, розділяйте на філе і ретельно приберіть дрібні кісточки. У мене філе, я його просто обсушила паперовим рушником, так як воно було в олії. Наріжте філе кубиком, приблизно як на оселедець під шубою.

Візьміть сервірувальну тарілку, встановіть на неї кулінарне кільце. Викладіть першим шаром нарізаний оселедець, утрамбуйте його.

Зверху викладіть яєчно-сирну масу, також утрамбуйте її ложкою або спеціальною кришкою. Приберіть закуску на годину в холодильник для просочення.

Перед подачею акуратно зніміть кільце. Верх прикрасьте за своїм смаком. Подавайте до столу. Приємного апетиту!