Шар з куркою та грибами

3 порції
1 година

Як зробити шар'єний салат з куркою і грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Куряче м'ясо для салату вибирайте без кісток. Для цього підійде філе грудок або філе гомілок. Сир беріть будь-хто на свій смак.

Картопля і морква помийте, залийте водою і відваріть в мундирі до м'якості. Заздалегідь очищати не треба. Готові овочі остудіть, потім очистіть.

Куряче м'ясо відваріть у киплячій воді близько 30 хвилин. трохи підсоліть. Яйця відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злійте і остудіть яйця в холодній воді. Остиглі яйця очистіть від шкаралупи.

Шампіньйони промийте. Цибулю очистіть. Дрібно наріжте гриби і цибулю. Обсмажте всі разом 3-5 хвилин. За час смаження гриби трохи зменшаться в розмірі, цибуля стане м'якою. Обжарені гриби остудіть. Від надлишків олії можна позбутися за допомогою паперового рушника або серветки.

Для складання салату буде використовувати сервірувальне кільце. так само можна збирати салат і відразу в салатнику. Сервіровочне кільце поставте на тарілку. Куряче м'ясо дрібно наріжте і викладіть в кільце першим шаром. Трохи його притисніть. Всі шари салату промазуйте сметаною або майонезом. Можна промазувати по черзі, щоб салат був ніжніший.

У проміжку викладіть шар свіжої зелені. Цікаво у смаку буде наявність зеленої цибулі.

Відварена картопля натріть на великій терці і викладіть наступним шаром, поверх цибулі.

Слідом грибний шар.

Наступним шаром викладіть яйця, натерті на терці.

Верхнім шаром буде йти терта відварена морква. Щільненько її притисніть і зніміть сервірувальний перстень.

Сир я використовую зовсім небагато, тільки для декору салату. Але можна зробити з сиру повноцінний шар. Готовий салат трохи охолодьте в холодильнику і подавайте до столу. Приємного апетиту!