Шар'єний салат із солоними грибами сиром і куркою

3 порції
30 хв

Як зробити салат із солоними грибами сиром і куркою? Приготуємо інгредієнти. Курячі яйця кімнатної температури моєм з милом, кладемо в каструльку, заливаємо холодною водою і відварюємо близько 20 хвилин, вкруту. Зварені яйця заливаємо холодною водою, щоб їх легше було очистити від шкаралупи.

М'ясо копченої курки відділяємо від кісток і дрібно нарізаємо ножем, шкірку з курки краще зняти.

Цибулю чистим і дрібно нарізаємо ножем.

На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо до золотистості цибулю. Додаємо до цибулі на сковороду порізані попередньо відварені лісові гриби, добре підходять для такого салату білі гриби. Солимо і перчимо до смаку грибочки. Оскаржуємо їх близько 25 хвилин. Даємо грибам охолонути.

Такий салат краще подавати у вигляді шару. Тому збираємо його за допомогою кулінарного кільця. Першим шаром у кільце на тарілку викладаємо подрібнене куряче копчене м'ясо. Зверху наносимо тонкий шар майонезу.

Другим шаром викладаємо обсмажені та остуджені гриби. Знову шар майонезу. Волоські горіхи витягуємо зі шкаралупи і дрібно рубаємо ножем або подрібнюємо за допомогою блендера. Присипаємо зверху подрібненими волоськими горіхами.

Гостилі варені курячі яйця чистимо і натираємо на терці. Далі йде шар натертих на терці варених курячих яєць. Змащуємо їх зверху майонезом.

Твердий сир натираємо на середній терці і присипаємо їм салат. Акуратно знімаємо з салату кулінарне кільце. Прикрашаємо зверху салат гілочкою свіжої петрушки і кількома ягідками журавлини, за бажанням. Даємо салату просочитися, для цього прибираємо його в холодильник на кілька годин, краще залишити на ніч, щоб всі шари просякнулися майонезом, інакше він буде суховат на смак. Подаємо салат до столу. Приємного апетиту!