Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Шар закусочний торт з рибою

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Салати

6 порцій
40 хв

Червона риба - 300 гр, Крабові палички - 100 гр, Яйця - 4 шт., Ріс - 80 гр, М'який сир - 300 гр, Желатін - 10 гр, Майонез - 6 стол.л., Вода - 100 мл, Зелень - за смаком, Ікра червона - за смаком

Підготувати всі інгредієнти. Потрібна невелика миска для формування тортика діаметром 14 см і висотою близько 8 см. Рис зварити в підсоленій воді до готовності і остудити. Яйця зварити вкруту, остудити і очистити.

Желатін замочити в холодній воді і залишити для набухання.

Жовтки та білки натерти окремо на великій терці. Також натерти крабові палички.

Форму або миску вистелити харчовою плівкою.

Всю внутрішню поверхню викласти ломтиками риби

Готуємо крем: желатин розпустити, охолодити. Змішуємо м'який сир і майонез, додаємо желатин.

На дно форми, викладеної червоною рибою, покласти 2-3 столових ложки сирного крему. На крем викласти шарами терті жовтки, крабові палички, терті білки і відварений рис, змащуючи кожен шар сирним кремом.

На рис викласти крем, що залишився, розрівняти.

Закрити майбутнє дно нашого тортика рештою пластин риби.

Накрити миску плівкою і відправити в холодильник до застивання крему, години на 3.

Перед подачею перевернути торт на тарілку, зняти плівку і прикрасити зеленню і червоною ікрою (це необов'язкове барство). Все. Святкуємо!