Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Теплий салат з перцем
2 порції25 хв
Болгарський перець - 300 гр, Часник - 2 зубч., Петрушка - 15 гр, Укроп - 15 гр, Кунжут - 1 стол.л., Рослинна олія - 1 стол.л., Сіль - за смаком
Як зробити теплий салат з перцем? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину можете доповнювати за своїм смаком. Наприклад, додати червону або звичайну ріпчасту цибулю, селеру тощо. Щоб страва вийшла яскрава і гарна, візьміть перці різних квітів. Рослинне масло беріть будь-яке, що підходить для смаження. 
Болгарські перці вимийте, обсушіть, очистіть від насіння і плодоніжки. Наріжте перці соломкою. 
Укроп і петрушку вимийте, відряхніть від вологи і дрібно порубите. За бажанням можете замінити або доповнити іншу зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав. 
У сковороді розігріть на середньому вогні олію. Викладіть болгарський перець і обсмажте, завадячи, 2-3 хвилини. Перець повинен трохи розм'якшитися, але зберегти форму та яскравий колір. 
Додайте в сковороду до перців пропущені через прес зубчики часнику. Посоліть до смаку. Смажте всі разом, завадячи, 1 хвилину. Приберіть сковороду з вогню. 
Всиньте в сковороду подрібнену зелень і перемішайте. 
Перекладіть болгарський перець на тарілку і посипте кунжутом. Подавайте до столу відразу ж, поки салат ще теплий. За бажанням можете додати в салат будь-який м'який сир: розсольну моцареллу, фету, бринзу, рикотту тощо. Приємного апетиту!